Fragen mit dem Tag 'breading'

Gieße ich das Wasser gegen den Rand der Pfanne, wo es kein ei und kippen Sie die Pfanne, geben Sie mir die wohl völlig falsche illusion, dass das Wasser rutschen Sie unter die Eier. Es klingt wie Sie einen f ...
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Dicker Gelatine-Schicht auf der Unterseite der Schale

Wenn ich Jell-O (Obst-gewürzte Gelatine oder Gelee), bekomme ich oft eine fleckige Haut "dicker" Gelatine auf dem Boden der Schale. Die Farbe ist die gleiche, aber die "Haut" hat weniger Aroma und eine viel härtere textur. Meine Vermutung ist, dass einige der Gelatine Granulat nicht immer völlig aufgelöst, aber ich kann nicht sehen, alle verbleibenden Granulat (oder ich würde rühren Sie halten Sie). Bin ich im Recht, über die Ursache? Wie kann ich das verhindern oder verringern das problem, wenn es keine visuelle cue? ...
30.09.2012, 06:24:18
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Pfeffer aus der Mühle - welche Farbe und Länge?

Ich habe beschlossen, mich eine Chili-Mühle, und es werde eine manuelle Zassenhaus, aber ich bin nicht sicher über die Länge und Farbe. Ich denke über 18 oder 24 cm, aber ich denke, es kommt einfach darauf an, was Sie sich am meisten ZUSAGT und wie viel Platz Sie haben in Ihrer Küche. Gibt es eine Allgemeine "Regel", wie weiß für Salz, Holz Licht für weißen Pfeffer, schwarz Pfeffer, etc. oder tun Sie nur mit dem einen, der sieht am besten in Ihre Küche? Ich überlege mir, helles Holz, dunkles Holz und schwarz ...
13.11.2010, 20:49:38
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Meine Sauerteig-starter aufgehört zu wachsen nach zwei Tagen

Ich habe versucht, meine eigenen Sauerteig. Am ersten Tag habe ich Hinzugefügt eine Tasse Roggen-Mehl mit 3/4 cool, gefiltertes Wasser. Nach 24 Stunden, es begann schon zu riechen ein wenig Sauer und hatte ein paar Blasen. Ich nahm 8 Esslöffel des starter-und fügte hinzu, die gleichen Zutaten in den gleichen Mengen wie am Tag zuvor. Dies war um 21:45 Von morgen (um 08:00) die vorspeise war sehr spritzig und flog über das Glas (die zugegebenermaßen zu klein war) und füllte alles um sich herum. Der Geruch war ...
26.10.2019, 08:19:38