Wie Falten Sie die Kohlblätter Kochen?

Gibt es eine Möglichkeit, Falten Sie den Kohl in einen Topf, so dass Sie maximieren Sie den Betrag, den Sie passen?

Ich habe gerade split meinen Kopf Kohl in 8-45° - Keile und eine Art glätten Sie die Blätter Schichten. Aber ich war noch in der Lage zu passen nur in einer (wenn auch großen) Kopf plus einigen add-ons und es ist ein 2 gal Topf.

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+64
Richard Rees Evans 28.12.2014, 14:17:51
30 Antworten

In Bezug auf die Chemie, ich glaube nicht, dass es viel besonderes zu Speck Fett im Gegensatz zu den anderen Tieren gewonnene Fett-Produkt (geschmolzen fatback, SCHMALZ, was auch immer). Es ist rein über das salzig-rauchigen Geschmack.

Nicht viel, das hat, dass Geschmack, außer Speck, aber der Geschmack allein ist nicht entscheidend (obwohl es ist verdammt lecker). Ich würde einfach Akzent etwas anderen Geschmack in die Schüssel, und fügen Sie mehr Salz, als das Rezept fordert. Wird nicht das gleiche sein, aber es sollte nicht allzu schlecht entweder.

+996
Jerry Tan 03 февр. '09 в 4:24

Das klingt wie Sie erlaubt, das Brot zu trocken, während es stieg. Und auch, dass Sie es erlaubt, zu steigen, zu lange. Letzterer produziert große Lufteinschlüsse, und der ehemalige machen Sie diese form nur unter der Kruste. Bedecken Sie Ihre steigende Brot mit einem feuchten Tuch, lassen Sie es nicht bekommen mehr als doppelt so groß, wie es begann, und Sie sollten in Ordnung sein.

+994
blue sky 05.12.2012, 07:21:59
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Ein Rezept fordert für trockene chili peppers für meine marokkanischen Fisch. Ich weiß Schwitzen frischem chili peppers geben den Geschmack, aber wie tun, lassen Sie den Geschmack von trockenen Gewürzen, wie getrocknete chili peppers?

+990
Kraken14 02.05.2019, 23:19:01

Es wahrscheinlich hängt davon ab, was Sie qualifizieren sich als "Zucker".

America ' s Test Kitchen, in der Ihre Rezepte für gluten-freie Mehl-Ersatz vorgeschlagen, Milchpulver zur Verbesserung der Bräunung. Als würde enthalten lactose (ein Zucker), die nicht passen in Ihren Anforderungen.

+879
Dusty Campbell 14.08.2010, 10:34:33

Während der Zeitspanne zwischen grind und brew beeinflussen den Geschmack des Kaffees würde ich nicht so weit gehen, Messen Sie es nach unten für Stunden. Natürlich ist es am besten zu mahlen, direkt vor dem aufbrühen, aber in Ihrem Fall, wie Sie einen timed-drip-maker-ich glaube nicht, dass es tatsächlich macht das einen Unterschied.

Plus andere Aspekte beeinflussen auch den Geschmack Ihres Kaffees (Wassertemperatur, Temperatur der Umgebung (Küche), Art der Gewinnung (in Ihrem Fall könnte es die Möglichkeit sein, die Gründe sitzen im filter) und, für ein großes Geschäft, das Alter der Kaffee selbst. Also, wenn Sie schmecken einen Unterschied, es könnte das Ergebnis von (einem)anderen Faktor(en) als gut. Nicht nur die + - 4 Stunden von "gute Zeit" die Gründe hatte.

Um es zusammenzufassen: probieren Sie es Einfach selbst (wie Pete Becker erwähnt in dem Kommentar).

+866
namaste4130 11.01.2018, 09:44:28

Gegeben, dass das Huhn ist nicht verseucht durch das Gift, und es stirbt an Herzversagen oder Hitzschlag, und nicht alles, was macht es sofort ungenießbar, wie lange dauert es, bis sich ein Totes Huhn wird ungenießbar?

+827
threaz 07.04.2018, 10:57:10

Nicht die meisten Kuchen-Rezepte erfordern mischen trockenen Zutaten zuerst? Nun, was getan wurde, wurde getan.

Die standard-Profi-Koch Weg, um Klumpen aus der nichts wird passieren es durch ein feines Sieb. In Ihrem Fall ein standard-Metall-pasta-Sieb funktionieren sollte. Legen Sie das Sieb über eine Schüssel, Gießen Sie den Teig in und benutzen Sie die Rückseite von einem großen Löffel oder Schöpflöffel, um sanft drücken Sie den Teig durch. Die Klumpen von Zucker übrig und Sie können einfach zerdrücken Sie Sie anschließend.

Das Peitschen der Teig vielleicht funktioniert der gluten-Proteine in das Mehl machen, die für eine harte zähe Beschaffenheit. Einige Kuchen tatsächlich berücksichtigen Sie dies, und andere, es ist schlecht, also seien Sie vorsichtig.

+758
user54574 27.02.2010, 14:29:03

Ich habe eine Rezept, die fordert, für 12 Pflaumen-Tomaten (entkernt, gehäutet und püriert). Kann ich Ersatz für eine reguläre Tomaten, und wenn ja, in welchen Verhältnis sollte ich ersetzen?

Hier ist ein Bild von was ich meine "normale" Tomaten:

"regular" tomatoes

+652
user191444 16.09.2011, 01:16:46

kann ich halb-süße oder ungesüßte Schokolade Quadrate der dunklen Schokolade in eine brownie-Rezept

+581
Animesh Sharma 21.03.2011, 20:08:14

Zwiebeln enthalten proteolytische Enzyme, wie Honig und bestimmter Früchte, das macht Sie ideal, um zu helfen tenderize Fleisch. Sie sind eine sehr Allgemeine Art von Gemüse, die kalorienarm und haben einen Platz in fast jeder Küche auf der ganzen Welt.

Ein gutes Beispiel ist ein Gericht aus Japan, bekannt als Schaljapin Steak, das ist ein Gericht, in dem Sie die Punktzahl, die der Fleisch zu machen (grid-lines), Pfund Rindfleisch, und bedecken Sie beide Seiten des Steaks in gehackten Zwiebeln. Nur lassen Sie das steak sitzen in den Zwiebeln macht es so zart ist, dass Sie können schneiden Sie es mit einer Gabel oder Stäbchen.

+576
Jadav 19.06.2015, 15:36:04

Ich kaufte einen Niederländisch-Ofen und Frage mich, ob ich verwenden können, anstatt einen größeren Topf für die pasta. Kann Sie auch Backen, Aufläufe oder?

+573
arjunurs 17.10.2010, 10:44:09

Ich habe gerade überprüft mit einem preisgekrönten Küchenchef und Gastronom hier in Nord-Georgia. Ich kennen ihn seit mehr als 20 Jahren. Er sagt, er hat immer gekocht, und zwar Lasagne mit Nudeln, und nicht "nicht Kochen" - Nudeln. Seine Lasagne ist hervorragend und ich habe gesehen, es diente zu Gruppen mit vielen guten Köche enthalten, die alle schwärmte Sie. Also, ich würde ihm Vertrauen und seine Methode. Er sagt auch, dass es Scheiben besser und behält seine Form besser, wenn Sie Portionieren es für die Zustellung einer großen Gruppe.

+547
tejas 14.09.2017, 22:39:31

Es ist nicht wirklich etwas einfach Sie tun können. Auch das hinzufügen von Zitronenschale oder Essenz ist nicht wirklich zu helfen; es werde Ihnen nur ein zitronig, aber immer noch süßen Kuchen. Ich nehme an, theoretisch könnte man hinzufügen, saure Dinge, da Sie nicht dazu neigen, balance aus süße, aber es ist schwierig, da die Säure wird die Interaktion mit dem Sauerteig. Eine saure Sahnehäubchen, oder ein Sauer-sauce servieren Sie es mit, vielleicht eine bessere Wette in die Vene.

Ja leider, Sie wäre das beste aus shopping rund um für Kuchen-Mischungen, die mehr das Niveau der süße, die Sie wollen. Sie können möglicherweise verwenden Sie die Ernährung Fakten helfen, ein Gefühl dafür bekommen, wie süß Sie sind, bevor Sie Sie kaufen.

+476
jerryb 14.03.2013, 09:13:50

Zucker wird Ihre cookies mehr knackig. Wenn Sie fügen Sie weniger Zucker, werden Sie mehr und mehr brüchig und trocken.

+471
A E 21.05.2016, 11:28:31

Die Nummer eins, was ist mit frischen Eiern. Ältere Eier haben ein lockerer inneren weiß und es gibt nicht viel Sie tun können, um das Eigelb vom hängen an der Seite. Im Gegensatz zu der anderen Antwort hab ich nicht gefunden, die wirbelnden Wasser hilft, das ei zusammen bleiben, im Vergleich zu Drop sehr vorsichtig (das Wasser sollten in der Tasse, bevor das ei kommt heraus; Sie sollten nicht Gießen es in soweit, als dass es zu langsam gleitet entlang der Seite der Schale weiter nach unten ins Wasser). Das Wasser sollte gut gesalzen, und ein bisschen Essig kann eine gute Idee sein, obwohl Sie zu viel kann dazu führen, die äußere Haut der Eizelle, um sich ein bisschen ledrig.

Wenn Sie möchten, eine wirklich absurd perfekt Pochiertes ei, können Sie mit einem sous vide Herd (oder einfach nur einen Topf mit sorgfältig gepflegten warmes Wasser). Kochen Sie die Eier in Ihren Schalen bei 64 Grad celsius für 1 Stunde, entfernen Sie die Schale und trennen Sie die losen weißen, und Kochen Sie in kochendem Wasser für nur eine minute oder so. Ich finde das Ergebnis ein wenig off-putting in seiner Vollkommenheit, aber es ist in der Nähe von "Kugel-form", die Sie jemals bekommen.

+412
Nadiati 28.08.2015, 21:05:41

Die Antwort mrwienerdog ist wahr, aber kurz auf details.

  1. Ofen auf mindestens 500 Grad F, idealerweise mit einer pizza-Stein im inneren. Auch im inneren sollte eine Dicke Metall-Pfanne verarbeiten kann, das Wasser in ihn gegossen. Positionieren Sie sorgfältig geformt, gegart Brot auf eine pizza peel oder unrimmed Backform, die ist großzügig bestreut mit Maismehl.
  2. Hitze 1. c. Wasser nahe Siedepunkt.
  3. Wenn Ihr Ofen ist geheizt, offenen Ofen und schieben das Brot auf Stein (oder platzieren Sie das Backblech auf der Zahnstange, wenn Sie nicht über einen Stein). Add 1. c. Wasser auf die Metall-Pfanne, die Sie im Ofen erwärmt.
  4. Öffnen Sie den Ofen nach 30 Sekunden. Mist die Seiten des Ofens (wobei Sie darauf achten, um zu vermeiden, die Glasscheibe, die kann zerbrechen, wenn Sie in Kontakt mit kaltem Wasser, wenn es heiß ist). Tun Sie dies zweimal mehr. Dann senken Sie Ihre Backen Temperatur auf die vorgeschriebene Temperatur.

Diese Menge an Wasser sollte die richtige Menge zur Förderung der kritischen frühen Dampf ohne dampfende Brot für die gesamte Backzeit.

+360
Akash Kumar Sharma 04.05.2014, 11:21:09

Eine marinade ist es, die Enzyme und Säuren, die in Joghurt, die der wichtige Faktor, damit ein nicht-Milch-Ersatz kann nicht gut funktionieren.

Wahrscheinlich der beste Ansatz wäre, eine öl-und Gewürz-marinade. Als biryani ist eine ziemlich trockene Schüssel den Joghurt wohl weniger wichtig ist es, einen Beitrag zu einer dicken sauce, wie es vielleicht in anderen Rezepten.

Viel wird auch davon abhängen, auf dem Schnitt von Fleisch, das Sie verwenden, Joghurt ist besonders gut tenderising Schnitte, die können hart sein oder trocken, so dass Sie vielleicht erwägen, ein zarter oder Fetten Schnitt, der üblichen, zum Beispiel mit Hähnchen-Oberschenkel statt Brust mit Feuchtigkeit und passen Sie die Marinade passen zB hinzufügen einer Säure (Zitronensaft, Essig oder Tomatenmark) für härtere Schnitte und ein Fett oder öl für den Trockner lieben.

+273
Nick Ellis 07.05.2015, 21:43:11

Instant-Hefe und Brot-Maschine Hefe sind die gleichen. Sie benötigen keine Imprägnierung oder Aktivierung. Aktive trockene Hefe muss aktiviert werden, indem die Imprägnierung in warmem Wasser für ein paar Minuten, bis er bekommt Schaum. Oft ein wenig Zucker Hinzugefügt wird, sowie geben Sie die Hefe erhöhen.

+272
sabina4224 11.09.2014, 18:45:21

Ich glaube nicht, dass es irgendeinen Nachteil, den die Heizung wieder. Beachten Sie, dass die braunen bits kommen aus Milch Feststoffe, also, wenn Sie schon entfernt diese (z.B., kratzte Sie aus), dann sind Sie nur gesteckt mit Geklärter butter.

Auch, wenn Sie das nächste mal versuchen: die Art und Weise seiner kochendem ändert, wie es läuft Wasser heraus—und das ist, wenn die bits beginnt zu Braun. Ihr aroma und Geschmack ändert sich auch. Sie würde wahrscheinlich auch sehen, die Temperatur steigt über 212°F/100°C, wenn Sie hatte ein candy-thermometer in den Topf (nicht sicher, noch nicht getestet, als nicht erforderlich). Das sind die primären Indikatoren für doneness, und nicht wie lange Ihr schon Kochen.

+261
John Drach 22.05.2015, 07:27:03

Nur im Fall, dass Sie Ihren Kaffee nicht auflösen in Milch. Sie immer mischen Sie Ihren Kaffee mit etwas Wasser vor dem Gießen in der Milch

+258
Evan Anger 20.06.2019, 20:11:31

Seit Jahren habe ich gesaugt abgedichtet Fleisch in den Verkauf. Kaufte vor kurzem eine Ninja-Foodi Luft Schärfer ( Druck Kochen & schärfer in einem). Ich mache die marinade für meine Pakete mit Hilfe einer gefalteten Serviette in der Tasche zu Falle zusätzliche Feuchtigkeit. Die Technik ist schwierig, aber es lohnt sich.

Muss ich tun beginnen mehr trocken reibt, wenn ich gehe, um meine IP/schärfer? Wie funktioniert vacuume Abdichtung ändern, was in der IP - /schärfer? Wenn ich nur mit knackiger brauche ich eher eine flüssige marinade? Verwende ich weniger Gewürze, Salz zum Beispiel, in meiner marinade für Vakuum versiegelt Fleisch -, gehen Sie in die IP - /schärfer? Kann nichts finden im internet erörtert, dass die richtige Flüssigkeit und Gewürz-Inhalte, wenn Sie das Gerät benutzen. Wie bekomme ich das beste aus beiden Welten?

+240
MichaelScott 08.09.2012, 18:50:20

Die vertraute Rezepte, die Sie bekommen, z.B. ein Uni-Erweiterung getestet werden, um sicherzustellen, dass Sie tatsächlich Wärme durch vollständig und für lange genug, um zu zerstören bakteriensporen, insbesondere Botulismus (aber auch ein paar weniger tödlich sind).

In water bath canning, bist du mit Säure (in Erster Linie), um sicherzustellen, Botulismus kann nicht wachsen aus den Sporen, die nicht zerstört durch kochendes Wasser-Konservenfabrik. Die Innenseite des Glases ist nicht wirklich steril.

Druck canning, du bist tatsächlich zerstören die Sporen. So kann man Dinge, wo die Bakterien können sonst wachsen—weil die Innenseite des Glas ist steril.

Zerstörung der Sporen erfordert das erreichen einer bestimmten Temperatur für eine ausreichend lange Dauer. Wenn Sie das nicht tun, sobald das Essen abgekühlt hat, die Sporen Keimen. Ein sehr schlechtes Ergebnis.

Das wichtigste ist, dass (wie immer) draußen, was immer du bist canning heizt ersten. Die Wärme geht dann in Richtung Zentrum. Aber die rate von Hitze-transfer, kann stark variieren, je nachdem, was es ist.

Wenn die Wärme überträgt sich langsam, Sie haben, um den Druck länger Kochen. Wenn die Hitze überträgt sich schnell, Sie müssen nicht zu Kochen, wie lange. In der Regel, die Sie möchten, um Prozess so kurz wie möglich zu bewahren, textur und Geschmack.

Bei der Entwicklung einer sicheren canning Rezept, mehrere Chargen hergestellt und jedes ist in Dosen mit speziellen Geräten, die ermöglicht die Messung der Temperatur an verschiedenen Punkten im inneren des Behälters, während der Druck Kochen. Sie mal, wie lange es dauert, alle Punkte zu erreichen, Sicherheit, und natürlich wiederholen Sie dies mehrere Male. Das ist letztlich, wo die Zeit für die Verarbeitung kommt.

+220
K M4 26.03.2012, 07:27:31

Sie Wiegen Ihr Mehl? Wenn nicht, ist das eine änderung, die Sie vornehmen können, um diese problem Weg. Die meisten Backen, besonders auf der kommerziellen Ebene, basiert auf Verhältnisse von Gewicht.

Zwar gibt es einige geringfügige Unterschiede in der Höhe der Feuchtigkeit in 10 Unzen Mehl auf der Grundlage der Luftfeuchtigkeit, wie viel Mehl, packs in eine Tasse kann unterschiedlich viel Feuchtigkeit auf, wie viel haben Sie aufgeplustert oder gesiebte Mehl zuerst, ob Sie Schaufel oder streuen...Sie bekommen die Idee.

Wenn Sie nicht Wiegen Sie Ihr Mehl beim Backen, dann gibt es viele mögliche Probleme aufgetreten, die möglicherweise oder möglicherweise nicht hatte etwas zu tun mit der Luftfeuchtigkeit.

Die einzige andere "Sitz der Hose" Lösung ist, um zu wissen, dein Rezept so gut, dass, wenn Sie bemerken, dass es ein problem gibt, werden Sie fangen früh. Der Dritte Aufstieg ist ein wenig spät, um das hinzufügen von Feuchtigkeit, so hätten Sie bemerkt haben, das problem am Anfang.

Wiegen Sie Ihr Mehl und Wasser löst viele Backen Probleme und lässt Sie Aussehen wie ein Profi.

Da sind Sie Wiegen, dann "wissen, Ihr Rezept und Anpassung on-the-fly" scheint die einzige richtige Antwort. Ich überprüfte rund um und sogar Rose Levy Beranbaum sagt, wenn Sie sich Wiegen, nur geringfügige Anpassungen erforderlich sind. In der situation, die Sie beschrieben haben, hätte ich vielleicht Hinzugefügt ein wenig Wasser an der Dritten steigen, dann lassen Sie es haben, noch einen Anstieg.

Ein weiterer Gedanke ist, dass, möglicherweise, die Luft so trocken, verursacht die Spitzen der Walzen, um zu trocknen, einige, so dass Sie nicht flexibel ist und Sie nicht bekommen, jeder Ofen Frühling. Ein spritz von warmem Wasser über die Oberseite der Rollen beim letzten Anstieg und in der Tat, in den Ofen (ich mache es mit meinem Sauerteig-Brote, zum Beispiel), hilft das Brot Haut Locker genug, um nicht zu hemmen, der erste Ofen Frühling.

+193
Jesse Kinser 20.10.2017, 00:46:37

Ja.

Die Anweisungen, die mit meinem Ofen sagen immer lassen Sie die grill Pfanne/Bräter [das ist natürlich die volle Größe des Backofens-Bereich] auf dem unteren Regal Sprossen, auch wenn Sie Sie nicht verwenden es für andere Zwecke zu nutzen, einfach zu fangen verschüttet.
Ein cookie tray würde sicherlich dienen einem ähnlichen Zweck.

Vorausgesetzt, Sie wird pre-heizen Sie den Backofen, dann wird sich alles erwärmen, zur gleichen Zeit, bevor die lasagne in geht, so wird sich nicht ändern Ihre Kochen Zeiten überhaupt.

+143
Zivko 07.12.2010, 02:20:02

Ich habe eine neue food saver Vakuumierer. Ich möchte versiegeln Sie alle Zutaten für eine langsame Herd Mahlzeit. Sollte ich hinzufügen, das Gemüse getrennt von Fleisch und Soße, oder alle zusammen? Ich war besorgt, einige Gemüse sollten nicht eingefroren werden (wie Zwiebeln).

+136
kordless 14.04.2011, 14:44:56

Was meinst du mit "traditionellen/die richtige"?

Viele der indischen Küche ist benannt einfach nach den Zutaten in es - Gurken-Salat würde wahrscheinlich nur Gurkensalat.

Manchmal Sie sind benannt nach der Art der Zubereitung oder Behälter, Sie sind in. Ihre Karhai Brokkoli ist ein Beispiel dafür; die karhai (oder karahi) ist eine Art von Topf in der indischen Küche verwendet. Es ist ähnlich wie ein wok und in der Regel wie folgt aussieht:Punjabi Karahi, courtesy Wikimedia Commons

Wenn Sie auf der Suche für die eindeutige name, der geht mit jedem Rezept in diesem Buch werden Sie nicht finden. Die "traditionellen" Namen für jedes Gericht würde nur das Rezept sein Titel übersetzt, in welche Indische Sprache ist am deutlichsten in der region das Gericht stammt. Aber die übersetzung ist nicht zu einen "richtigen" Namen, weil es noch generisch sein; es gibt so viele regionale Unterschiede auf gemeinsame Gerichte (variation im Verhältnis von Gemüse oder Fleisch, oder in den Arten und Mengen der Gewürze, etc.) und so viele Sprachen gesprochen, in Indien, dass kein Gericht hat einen einzigen Namen oder die Art der Zubereitung.

Nehmen Sie jede Speise, ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und Suche für dieses Gericht name + "Rezept". Ich garantiere, Sie werden kommen in nahezu unendlichen Variationen. (Versuchen Sie so etwas wie "aloo gobi" - die übersetzung der Hindi-Wörtern ist im wahrsten Sinne des Wortes "Kartoffel" ("aloo") und "Blumenkohl" ("gobi"). Ich habe gesehen, Hunderte von Rezepten für Sie, und keine zwei sind genau die gleichen, Sie enthalten jedoch gemeinsame Zutaten.) Je nachdem, wo Sie sind in Indien, Sie manchmal genannt werden, die von englischen Namen, auch; Sie könnten in ein restaurant gehen und sehen, "Gurken-Salat" auf dem Menü, ohne Erklärung, welche Art von Gurken-Salat ist es.

P. S. "Roasted Moong Dal mit Senf Greens" ist ein hybrid-Hindi-Englisch Gericht bereits einen Namen (ein weiterer gemeinsamer trend in städtischen Indien). "Dal" bezieht sich gerade auf ein Gericht mit Hülsenfrüchten, die in der Regel gekocht, bis flüssige/breiige oder gelegentlich püriert. "Moong" ist die Art von Bohnen verwendet; manchmal sieht man es buchstabiert "mung" oder schriftliche "mungbean" (ein Wort) - können Sie einen Blick auf die Wikipedia-Seite für eine ausführliche Liste der Sorten auf die Nomenklatur.

+101
aminah 15.05.2010, 23:33:18

Ich bin eine Engländerin und lebt in New York und auf der Suche, um noch einmal machen meiner Küche. Die häufigsten Backofen in den USA erscheint 30" einzigen Raum mit einer Wärmeschublade darunter. In Großbritannien ist es ein 24" Doppel-Backofen.

Hier sind meine Fragen:

  1. Hat jemand benutzen Sie die Wärmeschublade für alles andere als storage-esp (in der Stadt)?
  2. Wenn Sie hatte eine Wahl, würde Sie lieber 30" single space oder 24" double space?

Vielen Dank für jede Hilfe, wollen Sie, um sicherzustellen, dass ich design nicht nur für mich, sondern auch die zukünftigen Mieter gegeben, es ist eine Mietdauer :)

+71
AMIT KUMAR LAMSAL 08.03.2011, 20:29:29

Hähnchen Fett ist, was Sie wollen, und-das ist wichtig-keine Sahne oder Milch. Verwenden Hühnerfett, um eine Mehlschwitze, und dann die Hühnerbrühe. Diese erhalten Sie eine gelbliche Farbe.

Für zusätzliche bonus-Punkte, machen Sie Ihr Gebäck mit SCHMALZ als gut. Dies tun Sie in der gourmet-Supermarkt die Straße hinunter, und Ihre chicken pot pies Fliegen aus den Regalen.

+56
M hanacek 19.07.2015, 08:56:00

Auf der Basis der Rezeptur, auf die Sie verlinkt, ich Schätze, etwa 10 Minuten nach der Dampfkochtopf beginnt zu qualmen. (Bis das Huhn taut und beginnt zu Kochen, Sie sollten nicht erhalten viel Dampf.)

Da wirst du zu Zerkleinern das Huhn und setzen in einer sauce sowieso, überkochen könnte nicht ein problem sein.

Ehrlich gesagt, wenn Sie haben eine zusätzliche Stunde setzen Sie die Hähnchenbrust in eine Plastiktüte und füllen Sie den Schnellkochtopf mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn. Tunken Sie den Beutel in den Topf Auftauen die Brüste, so dass Sie kontrollieren können, die Garzeit genauer an.

+55
Mikhail Golubitsky 20.04.2013, 14:28:45

Ist es sicher? vielleicht. Ist es empfehlenswert? Nein.

Wenn du gehst zu speichern Speck Fett (oder anderen Fetten), würde ich empfehlen:

  1. belasten Sie es
  2. setzen Sie es in einen anderen container zu minimieren, die Fläche der Luft ausgesetzt
  3. halten Sie den Behälter in den Kühlschrank.

Obwohl, die erste, ich gebe zu, ich Tue es nicht-ich bin nicht Kochen Speck jeden Tag, ich habe im Allgemeinen verwendet, bis meine Lieferung von der Zeit, die ich habe ... also ich fülle ein Glas, und lassen Sie Feststoffe auf dem Boden absetzen ... dann verwenden Sie doch einfach das Zeug aus der Spitze wie ich es brauche, bis ich so weit unten das Glas, dass ich auf die dunkleren Schichten, wenn ich Sie dann entsorgen, die ganze Sache. (Ich verwende Gläser, dann die Tonhöhe der ganzen Sache ... Sie wollen nicht zu gehen, waschen Speck Fett in den Abfluss, es tut böse Dinge, um Ihre Rohre)

...

Wenn du gehst, das zu tun, was Sie sind, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass Sie halten Sie die Pfanne bei 250°F (121°C) für mindestens drei Minuten, besser noch länger, zu töten Botulismus-Sporen, es sei denn, du bist lieb, die ganze Lähmung Sache.

+29
Marco Prins 30.12.2010, 13:48:37

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